Порошок пищевой добавки подсластителя acetylsulfonate калия Le-Nutra Acesulfame K питательный


Низкопробная информация продукта

История продукта

Acesulfame k было изобретено Карл Krauss в Германии в 1967. Всемирная организация здравоохранения одобрила пользу своего родового наименования (acesultar) как подсластитель низко-калории в 1978. Она 200-250 раз слаще чем сахароза. Acesulfame k стабилизировано для того чтобы осветить и нагреть (высокая температура 225℃) и имеет широкий диапазон значений пэ-аш (pH=3-7). Оно один из самых стабилизированных подсластителей в мире. Оно не поглощает влагу в воздухе и не реагирует с другими пищевыми ингредиентами или добавками при использовании. Соответствующий для хлебобулочных изделий и кислых напитков. К тому же, безопасность Acesulfame k высока. Совместная экспертная комиссия FAO/WHO на пищевых добавках одобряла пользу acesulfhoney как пищевая добавка ранга a, и порекомендованный вход среднего ежедневный (ADI) 0-15mg/kg. В 1988, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Соединенных Штатов (УПРАВЛЕНИЕ ПО САНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И МЕДИКАМЕНТОВ) одобрило пользу acesulfamil в еде с предписанным ежедневным входом (ADI) 0-15mg/kg. В 1998, УПРАВЛЕНИЕ ПО САНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И МЕДИКАМЕНТОВ одобрило acesulfamil в лимонадах. Сладость acesame чиста и сильна, лучший чем эта из сахарозы. Сладость продолжает в течение длительного времени, и Аспартам сочетания из и Аспартам имеют очевидное синергическое влияние 1: 1.

Функция и Appication продукта

1. Acesulfame k рассмотрено один из самых многообещающих подсластителей из-за своих непричастного производственного процесса, низкой цены и главного представления к Аспартам. После 15 лет экспериментов и тестов, Всемирная организация здравоохранения Организации Объединенных Наций, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Соединенных Штатов, сообществ и другие авторитетные организации заключали что «acesultar безопасен и безвреден к человеку и животным». В настоящее время, больше чем 90 стран по всему миру официально одобрили acesultar для еды, напитка, гигиены полости рта, косметик (можно использовать в губной помаде, губной помаде, зубной пасте и mouthwash, etc.) и фармацевтических (использованный в подготовке сиропа, сахар-покрытых планшетах, агенте горькой медицины маскируя, etc.) и других полей.



2. Как малопитательный подсластитель, Acesulfame k не имеет почти никакое изменение в своей концентрации при использовании в еде и напитке внутри общий ряд пэ-аш. Его можно использовать в комбинации с другими подсластителями, особенно Аспартам и циклогексильным сульфонатом. Смогите широко быть использовано в твердых напитках, соленьях, заповедниках, сахаре камеди, подсластителях таблицы всех видов еды. Продукт имеет сильный сладкий вкус, около 200 раз как сладкий как сахароза, вкус подобный сахарину, высокая концентрация имеет горький вкус.

Методы подготовки

1. ацетамид ацетила, триокись серы и KOH как сырье

Первое синтез acetylacetaminosulfonic кислоты в инертное органическом к неорганическому растворителю, так, что SO3 будет проведен в acetylacetamide для циклической конденсации. После этого оно извлечен и отделен, и после этого прореагировал с KOH для того чтобы получить продукт. Например, (50mmol) acetylacetamide 5.1g растворенное в 50mL CH2Cl2 было упадено в (200mmol) жидкостный SO3 8mL растворенный в 50mL CH2Cl2 на C. ° -60. После шевелить для 2h, этиловый эфир уксусной кислоты 50mL и вода 50mL были добавлены к решению. Органический участок был отделен после извлечения. Водный участок был извлечен дважды этиловым эфиром уксусной кислоты и органическое решение было включено в органический участок. Этиловый эфир уксусной кислоты был взят испарением после сушить на безводном Na2SO4. Выпарка была растворена в метаноле и нейтрализованный с решением KOH для того чтобы осадить K. Acesulfame после сушить, продукт 3.1g был получен со скоростью восстановления 31% из теоретического количества. Недостаток этого метода что реакция должна быть унесена на относительно низкой температуре и выход не высок.

2. С амино сульфоновой кислотой, триэтиламином, dienone, SO3 и KOH как сырье
Не будет добавлять (0.1mol) сульфаминовую кислоту 9.7g к (0.12mol) триэтиламину 16mL, будет шевелить до совершенно растворенный, после этого для того чтобы упасть dienone 8mL на 0℃, будет шевелить до конца реакции на комнатной температуре. Добавлены, что осаждает и уточняет гексан преципитат. Когда растворитель извлечется при пониженном давлении, slurry получен с выходами выстраивая в ряд от 95,7 до 99,0%. На -30℃, slurry был добавлен к контейнеру содержа CH2Cl2 с эквивалентом 5-6 в то же время для непрерывной активности для 1-5h. Растворитель извлекся понижением давления, остальное решение KOH было обработано на pH=8-10, и растворитель был desiccated и был высушен для того чтобы получить Acesulfame k с выходом 69%. Преимущество этого метода что сырье легко для того чтобы получить, технологическое состояние слабо, но процедура осложняет.

3. Фторид Aminosulfonyl, dienone, карбонат калия и KOH использованы как сырье
На 0℃, dienone упадено в решение ацетона H2NSO2F и K2CO3 для подготовки соли калия hexophthalamine acetophenol - N-sulfophthalfluorine, которое прореагировано с решением CH3OH и KOH для подготовки acesulfamil. Например, (0.55mol) K2CO3 порошок 76g растворен в ацетоне 500mL, 57.8mL (1.0mol) H2NSO2F добавлено, (1.1mol) dienone 84.3mL добавлено не позднее 15 минут, и смесь пошевелена на 0℃ на 30 минут, тогда экзотермичная реакция происходит, и температура проконтролирована под 30℃. Реакцию можно остановить до тех пор пока СО2 совершенно не выпущено. Смесь реакции была фильтрована и была помыта с небольшим количеством ацетона. Результат бесцветное кристаллическое соль калия acetylacetamide - sulfonphthalafluorine N-. Соль калия пошевелено с 4-6mol решения метанола к cyclamate в K. Acesulfame. Выход 93% из теоретического количества.