Каковы основные свойства гидролизованного пшеничного белка?
Гидролизированный пшеничный белок получают из пшеничного глютена посредством процесса, называемого гидролизом. Этот процесс расщепляет большие белковые молекулы на меньшие пептиды,в результате чего получается продукт с несколькими полезными свойствами.:
Улучшенная растворимость: процесс гидролиза значительно улучшает растворимость пшеничного белка, что облегчает его включение в различные препараты.Это повышение растворимости позволяет лучше рассеиваться и интегрироваться как в жидкие, так и в твердые продукты.
Улучшенная абсорбция: мелкие пептидные цепи в порошке HWP легче усваиваются кожей и волосами.что делает его популярным ингредиентом в косметике и средствах личной гигиены.
Способность формировать пленку: имеет отличные пленкообразующие свойства, создавая защитный слой на поверхностях, на которые он наносится.где он может помочь защитить волосы от повреждений окружающей среды и улучшить их общий вид.
Удержание влаги: гидрофильная природа гидролизованного пшеничного белка позволяет ему привлекать и удерживать влагу.помогает поддерживать увлажнение кожи и волос.
Эмульгация: Олигопептидный порошок пшеницы может действовать как эмульгатор, помогая стабилизировать смеси масла и водных ингредиентов.Это свойство полезно для создания стабильных и последовательных продуктов.
Эти ключевые свойства гидролизованного пшеничного белка способствуют его универсальности и эффективности в различных приложениях, от косметики до пищевых продуктов.
Чем гидролизованный пшеничный белок отличается от обычного?
Молекулярный размер: наиболее значительная разница заключается в размерах белковых молекул.в то время как пшеничный олигопептид порошок состоит из меньших пептидных цепейЭто уменьшение молекулярного размера достигается посредством процесса гидролиза, который разрушает белок с помощью ферментов или кислот.
Растворимость: из-за меньшего молекулярного размера он гораздо более растворимый, чем обычный пшеничный белок.Эта повышенная растворимость облегчает включение в различные препараты и позволяет лучше диспергироваться как в водных, так и в неводных системах..
Всасывание и проникновение: мелкие пептидные цепи в гидролизованном пшеничном белке могут легче проникать через волосы и кожный барьер.Это повышенное поглощение приводит к улучшенному увлажнению и кондиционированию, что делает порошок HWP более эффективным в средствах личной гигиены.
Аллергенность: хотя обе формы пшеничного белка могут потенциально вызывать аллергические реакции у чувствительных лиц,процесс гидролиза может изменить структуру белка таким образом, чтобы уменьшить его аллергенностьТем не менее, важно отметить, что гидролизированный пшеничный белок все еще может вызывать аллергические реакции у некоторых людей с аллергией на пшеницу.
Функциональность в пищевых продуктах: в пищевых продуктах он часто имеет различные функциональные свойства по сравнению с обычным пшеничным белком.может обладать улучшенными возможностями эмульгирования и может использоваться для улучшения текстуры и вкуса некоторых пищевых продуктов.
Эти различия делают гидролизованный пшеничный белок более универсальным и эффективным ингредиентом во многих приложениях, особенно в косметической и личной уходе.
Где гидролизованный пшеничный белок используется в продуктах?
Гидролизированный пшеничный белок используется в широком спектре продуктов в различных отраслях промышленности.
Продукты для ухода за волосами: Олигопептидный порошок из пшеницы обычно используется в шампунях, кондиционерах и средствах для ухода за волосами.в то время как его увлажняющее действие улучшает текстуру волос и управляемостьЭто также может помочь уменьшить фриз и добавить блеск волосам.
В продуктах по уходу за кожей он действует как увлажнитель и кондиционер кожи.и улучшить общую текстуру кожиЕго можно найти в увлажнителях, сыворотках и антивозрастных продуктах.
Косметика: порошок HWP используется в различных косметических продуктах, включая основы, маскара и средства для губ.Он может помочь улучшить текстуру и нанесение этих продуктов, обеспечивая при этом увлажняющие преимущества.
Продукты для ухода за телом: В таких продуктах, как лосьоны для тела, гели для душа и кремы для рук, часто содержится гидролизированный пшеничный белок, который увлажняет и кондиционирует кожу.
Продукты питания и напитки: в пищевой промышленности он используется в качестве белковой добавки и усилителя текстуры.Его эмульгирующие свойства также делают его полезным в некоторых продуктах питания.
Продукты для ухода за домашними животными: В некоторых шампунях и бальзамерах для домашних животных используется гидролизованный пшеничный белок, который увлажняет и кондиционирует шерсть животных.
Текстильная промышленность: иногда используется в обработке тканей для улучшения мягкости и удержания влаги в текстиле.
Универсальность гидролизированного пшеничного белка делает его популярным выбором для различных применений, где его уникальные свойства могут повысить производительность продукта и пользовательский опыт.
Поставщик гидролизованного пшеничного белка
Le-Nutra, с десятилетним опытом в индустрии натуральных ингредиентов, посвящена предоставлению высококачественных натуральных продуктов для наших клиентов.изготавливается из глютена пшеницы без ГМО с помощью сложного процессаОн имеет содержание белка (на сухой основе) более 90,0%, содержание олигопептидов (на сухой основе) более 75,0%,и значительная доля протеиновых гидролизатов с относительной молекулярной массой менее 1000 UЭто делает Олигопептид пшеницы исключительно эффективным с точки зрения биоактивности и эффективности поглощения, предлагая значительные преимущества для здоровья и конкурентное преимущество для ваших продуктов..
Если вы заинтересованы в олигопептиде пшеницы или у вас есть какие-либо вопросы относительно применения продукта, потребностей в настройке или других запросов, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу info@lenutra.com.Наша профессиональная команда здесь, чтобы служить вам., предоставляя подробную информацию о продуктах, решения для приложений и отличное послепродажное обслуживание, чтобы поддержать рост вашего бизнеса и создать вместе светлое будущее!
Ссылки:
Wang, J., et al. (2017). Гидролизированные белки пшеницы: свойства, методы производства и применения.
Secchi, G. (2008). Роль белка в косметике.
Гао, Ю., и др. (2013). Пленочнообразующие свойства гидролизированных белков пшеницы. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 61 ((7), 1542-1548.
Роль пептидов в профилактике и лечении старения кожи. Международный журнал косметической науки, 31 ((5), 327-345.
Zayas, J. F. (1997). Функциональность белков в пище.
Wouters, A. G., et al. (2016). Гидролизаты белка как агенты, улучшающие текстуру в пищевых приложениях.
